精彩推荐

广州美食|广州租房|广州二手|广州汽车|广州旅游 |广州团购 |广州活动 |广州兼职 |广州交友

[我爱下厨] 【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

查看: 12033|回复: 50
  • 等级    幼年羊
活动区域
广东省
好友
9
银币
652 个
帖子
181
最后登录
2017-3-29
发表于 2016-2-1 14:02:33 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转广州网。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭

[我爱下厨] 【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

[复制链接]

【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司


手揉面包对于新手来说无疑是一场漫长的革命。可是对于我来说,还是比较轻松。不是因为我聪明,只是因为我革命胜利了,学到了手揉的技巧。其实熟能生巧,多试几次就可以了~


【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司




材料:
高粉 500克
牛奶 70克
细砂糖 100克
酵母 5克
水 100克
鸡蛋 2只
黄油 40克

做法:
1、将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起,混成团后放在硅胶垫上
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

2、用搓衣服式的手法开始进行揉面(如图,一手按住面团,另一手不停地来回搓擀面团)
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

3、揉到差不多半小时的时候面团就开始出膜了(此步骤需要强劲的耐力,估计我这女汉子就是这么来的吧……)
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

4、加入软化好的黄油,继续揉至扩展阶段,揉出一层薄膜(如图所示)
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

5、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

6、取出排气,分成5等份,我分的是100克一份,二发的时候发的不够满,分成150克一份就差不多了,面团搓圆,用擀面杖擀成长片,然后从上端的一头往里卷至下端
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

7、土司模具内壁扫上一层黄油,卷好的面卷排好放入土司盒,送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵,表面洒点水
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司

8、烤箱预热好,上下火190度,30~35分钟,烤好后倒扣在烤网上,取出模具即可
【面包革命】组织超好的手揉黄金吐司



  • 等级    羊村长
活动区域
广东省 广州市 番禺区
好友
0
银币
6692 个
帖子
6401
最后登录
2016-6-3
发表于 2016-2-2 11:09:27 |显示全部楼层
不会
回复

使用道具 举报

活动区域
你猜
好友
0
银币
385 个
帖子
238
最后登录
2016-6-20
发表于 2016-2-3 14:15:54 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

活动区域
广东省 深圳市
好友
0
银币
32 个
帖子
16
最后登录
2016-11-29
发表于 2016-2-20 15:24:36 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

  • 等级    小肥羊
活动区域
广东省
好友
0
银币
609 个
帖子
669
最后登录
2016-2-21
发表于 2016-2-21 14:21:53 |显示全部楼层
看看就好了,,,
回复

使用道具 举报

  • 等级    初来羊城
活动区域
广东省 广州市 天河区
好友
0
银币
35 个
帖子
12
最后登录
2016-7-5
发表于 2016-2-26 09:37:02 |显示全部楼层
看起来很好吃。。
回复

使用道具 举报

  • 等级    成年羊
活动区域
广东省 广州市 天河区
好友
0
银币
1214 个
帖子
1952
最后登录
2016-6-28
发表于 2016-3-6 10:29:09 |显示全部楼层
回复

使用道具 举报

  • 等级    小肥羊
活动区域
你猜
好友
0
银币
845 个
帖子
800
最后登录
2017-1-8
发表于 2016-11-6 10:04:37 |显示全部楼层
健康又好吃哦!
回复

使用道具 举报

  • 等级    初来羊城
活动区域
你猜
好友
0
银币
50 个
帖子
44
最后登录
2016-12-5
发表于 2016-12-3 18:01:00 |显示全部楼层
支持一下哈













绝世联盟
寻情仙使
白银之轮
我是奥运大明星
民国大能
开挂反穿日常
武道至尊
乡下奇农
龙王戒
大明望族
灵武争锋
恶灵附身
大逆之门
幻世之刺客传说
我的完美校花
极品桃花运
冒险在无数位面世界
体坛多面手
太古神王
偷香
回复

使用道具 举报

  • 等级    幼年羊
活动区域
你猜
好友
0
银币
261 个
帖子
585
最后登录
2016-12-6
发表于 2016-12-6 03:59:56 |显示全部楼层
很精典,谢谢! 难得的好贴













逆血天痕
大逆之门
扶乩判道
醉红楼
寒门崛起
独一太二
绝品狂兵
妖荒夜
游灵之心
华娱之巨星推手
重生机甲天后
驭香
我的妹妹是偶像
最强丹系统
抗战之最强民兵
网游之大盗贼
将盗墓进行到底
重生在神话世界
我的私人漫威系统
创世棍王
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部