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[我爱下厨] 自制纯天然蔬菜汁彩色面条

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[我爱下厨] 自制纯天然蔬菜汁彩色面条

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自制五颜六色的面条,可以加入各种喜欢的蔬菜,健康又漂亮,感觉自己棒棒的,做一个面条艺术家~


主料:面粉800克  菠菜一小把  胡萝卜一个半  西红柿两个  紫甘蓝四分之一个  清水适量


自制纯天然蔬菜汁彩色面条



步骤:

1.准备好所用的菜,洗干净。

2.分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

3.把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

4.以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

5.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

6.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。

7.安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

8.最后打开九档压,面片已很薄了。

9.换成切面的刀,开始切面了。

10.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。


自制纯天然蔬菜汁彩色面条


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